Cara Membuat Glazed Donat

Glazed donat atau donat dengan icing yang umum di jual di toko donat di mall dapat juga dibuat sendiri di rumah. Tersebut resepnya! 

Bahan : 

• 180 ml susu hangat 
• 60 gram gula pasir 
• 1/4 sdt garam 
• 10 gram ragi 
• 60 ml air hangat 
• 400 gram tepung terigu protein sedang 
• 65 gram mentega 
• 2 telur 
• Bahan glazing : 
• 
  
• 250 gram gula bubuk 
• 6 sdm susu cair 

Cara Buat : 

Dalam satu mangkok besar, masukan susu hangat, gula serta garam. Aduk lalu biarlah sampai dingin. 

Sesudah agak dingin, masukan tepung serta aduk sampai rata dan tidak ada sekali lagi sisa tepung yang menggumpal. 

Di wadah kecil beda, rendam ragi dengan air (bisa air umum atau air hangat, tetapi janganlah air panas supaya ragi tidak mati). Biarlah sampai ragi mengembang sepanjang 5-8 menit. Lalu masukan pada adonan tepung tadi. 

Berikan telur, mentega, serta uleni sampai semuanya bahan tercampur rata. Berikan tepung sedikit untuk sedikit waktu menguleni hingga adonan tidak lengket. Masukan adonan kedalam tepung, tutup dengan plastik atau handuk serta biarlah mengembang dua kali lipat sepanjang 30-40 menit. 

Kempiskan adonan lalu bikin jadi bulat-bulat. Panasi minyak serta goreng donat hingga warnanya beralih jadi keemasan. Diamkan sampai dingin. 

Untuk glazing, campur gula dengan susu cair, lalu aduk rata. Celupkan donat lalu biarlah sampai kering.